ベーコンエピvol.2

前回作ったベーコンエピはほぼ棒状で不格好だったので

アドバイスを元に再度挑戦しました！

生地はABCクッキングのパンコース35周年記念メニューのバゲットを拝借です🤗

講師の方がいろいろアレンジできるよと教えてくださったのでお言葉に甘えてお食事パンに。（夫が甘いパン苦手なもので・・・）

https://www.abc-cooking.co.jp/course/bread/menu/detail/?id=1438

今回注意したのは切り込み✂️

ハサミを寝かせて、ギリギリのところでカットすると。

そうすると綺麗なベーコンエピみたいになりました！

パン屋さんのアドバイスが本当にありがたかったです！

今回の材料は・・・

強力粉　

北海道産強力粉　春よ恋ストレート　5kg【RCP】

インスタントドライイースト　

TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）サフ(金)インスタントドライイースト / 125g

　・・・パン作りする方にするとまさかと思われるかもしれませんが、昨今のイースト不足で”アカサフ”がなく金サフで作ってます。あと数回で使い切ります。

塩

無塩バター　

砂糖　

●てんさい糖 650g×12個セット[てんさい糖 甜菜糖]

　　・・・実家もこの甜菜糖

ベーコン

黒胡椒